鳥の胸肉レシピ
鶏胸肉の蜂蜜ごま風味焼き
目安時間
2分
イミダプラス春号に出ていたので作ってみました。
材料
鶏胸肉
小麦粉
サラダ油 大さじ１
蜂蜜 大さじ３
酒 大さじ２
醬油 大さじ３
白ゴマ 適量
青ネギの小口切り 適量
レタス １枚
レモン 1/8個
トマト 1/4個
量は、目安でかなり適当。
鶏胸肉を食べやすい大きさに切って小麦粉を薄くまぶす。
このレシピにはありませんが私は前回使ってみて良かった
を予めまぶしておきました。
フライパンにサラダ油を引き鶏肉に火を通す。火が通ったら蜂蜜、酒、醬油をほぼ1：1：1で合わせたものを加えサッと煮からめる。
フライパンはセラフィットなのでほとんど焦げませんでしたが普通のフライパンなら焦げやすいかもしれません。
お皿にレタスを敷きレモンとトマトを添えて白ごまと刻んだ青ネギをふりかけて完成。
感想。
蜂蜜を入れても甘すぎるということもなく胸肉がしっとりしてちょうどよい。ただ、前回から使っている「お肉やわらかの素」が効いているせいもあると思う。
