鶏肉の梅ソース

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鶏肉の梅ソース

読了までの目安時間:約 2分

 

「IMIDA+」秋号が届きました。そこに載っていた「鶏肉の梅ソース」を作ってみました。
材料
きゅうり 1本
梅干し 2個
鶏胸肉 1枚
長ネギ 1/2本

 

1.きゅうりをピーラーで薄切りにします。
きゅうり

 

2.ネギを縦に細く切り白髪ネギにします。
ねぎ

 

3.フライパンにサラダ油を引いて熱し鶏肉を表と裏それぞれ3分ほど焼き焼き色を付けます。
鶏肉

 

4.鍋に醤油大さじ3、みりん大さじ3、だし汁2カップを入れ3で焼色を付けた鶏肉を入れ表と裏ひっくり返し蓋をしそれぞれ2分ほど蒸煮にします。
蒸煮

 

5.火を止め余熱で鶏肉に火を通します。

 

6.火が通ったら薄切りにしお皿に盛りつけます。

 

7.1.2で切っておいたきゅうりとネギを添えます。

 

8.鶏肉を煮た煮汁に梅肉と砂糖を少々とごま油少々を加えたタレをかけて出来上がり。
鶏肉の梅ソース
材料も少なめで簡単に作ることが出来、なかなか美味でした。イミダもたくさん摂取できて元気モリモリ。

 

鳥の胸肉レシピ    コメント:0

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