鳥の胸肉レシピ

揚げずに作る油淋鶏丼byマツコとフミエのやっつけ晩御飯

目安時間 1分
油淋鶏丼
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欠かさずチェックしている月曜日の五時夢から。

材料(2人前)
鶏胸肉 1枚
ピーナッツ 一握りほど
小麦粉
ショウガ 少々
ニンニク 少々
ネギ 半分
タレ
唐辛子 1本 輪切り
すし酢 大さじ3
水   大さじ1
醤油  小さじ1

食べやすい大きさに切った鶏肉に塩コショウして5分程おき小麦粉をからめる。
鶏肉

 

ピーナッツをすりこぎ等で軽く潰しておく。
ピーナッツ

 

鶏肉をフライパンで炒めて(片面ずつ3分程度)8割方火が通ったらタレ、ネギ、ピーナッツを入れ完全に火を通す。
フライパン

 

丼にご飯を盛り一面にレタスを敷き鶏肉を乗せて完成。
完成

ニンニクとショウガを入れるのを忘れてしまった。そのせいも多少はあるかもしれないがまた作ってみたいという味ではなかった。

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heytomo05