鳥の胸肉レシピ
エリンギと山芋と鶏胸肉の山椒炒め
目安時間
2分
東京MXテレビの「５時に夢中」の中で月曜日に放送する「マツコとフミエのやっつけ晩ごはん」を参考に作りました。実際は鶏もも肉だったのを鶏胸肉に変えただけでほぼ放送されたまんまです。
材料
鶏胸肉 ２枚
エリンギ １パック
山芋 ２００ｇ
山椒 少々
にんにく ２かけ
A
酒 大さじ１
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
フライパンにサラダ油を引きみじん切りにしたにんにくを香りが出るまで炒める。
塩で下味を付け一口大に切った鶏肉を炒める。ある程度鶏肉に火が通ったら一口大に切った山芋を入れる。
次に食べやすい大きさに切ったエリンギとAを入れ煮からめる。
十分火が通ったら山椒をふって完成です。
お味は十分美味しかったですけどやはり実際のレシピ通りもも肉の方が美味しいかもしれません。
